Pasta Primavera
Ein buntes Pasta-Gericht mit frischem Gemüse.
Zubereitung
Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
Während die Pasta kocht, das Gemüse klein schneiden.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten.
Das geschnittene Gemüse hinzugeben und kurz anbraten, bis es bissfest ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochte Pasta abtropfen und zum Gemüse in die Pfanne geben.
Gut vermengen und für 2-3 Minuten zusammen kochen.
Nach Belieben mit Parmesan und frischer Petersilie servieren.
Tipps
- Für mehr Farbe können Sie zusätzlich rote Zwiebeln oder grüne Erbsen hinzufügen.
- Die Pasta kann auch mit einer Tomatensauce variiert werden.
- Für eine vegane Variante kann der Parmesan weggelassen werden.
Varianten
- Mit Hähnchenbrust
- Mit Garnelen
- Vegetarisch ohne Käse
Aufbewahrung
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Pasta Primavera, weil es ein leichtes und gesundes Gericht ist, das voller frischer Aromen steckt. Es stammt ursprünglich aus Italien und bedeutet „Frühlingsteigwaren“, was die Verwendung von frischem Gemüse widerspiegelt, das in der Saison ist. Jede Zutat bringt ihre eigenen Aromen mit, und die Kombination aus al dente Pasta und knackigem Gemüse ist einfach unwiderstehlich. Es ist schnell zubereitet und perfekt für einen leichten Abendessen oder ein Mittagessen!
