Kanelbullar
Zimtige schwedische Hefeschnecken, die warm serviert werden.
Zubereitung
Milch in einem Topf erwärmen und die Butter darin schmelzen.
Hefe mit Zucker im Mehl vermengen.
Milch-Butter-Mischung hinzufügen und teiglich verkneten.
Den Teig an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.
Zucker, Zimt und die restliche Butter für die Füllung vermischen.
Teig dünn ausrollen, Füllung gleichmäßig darauf verteilen und aufrollen.
In Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.
Mit Ei bestreichen und mit Perlenzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 225°C ca. 25 Minuten backen.
Tipps
- Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
- Für zusätzlichen Geschmack gehackte Nüsse in die Füllung geben.
- Kanelbullar lassen sich auch gut einfrieren.
Varianten
- Mit Schokolade gefüllt.
- Vegane Variante mit Pflanzenmilch und Margarine.
Aufbewahrung
- In einer luftdichten Dose 3-5 Tage frisch.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Kanelbullar! Diese herrlich duftenden Zimt-Schnecken versetzen mich sofort in eine gemütliche schwedische Kaffeestunde. Ursprünglich in Schweden entstanden, sind sie nicht nur ein beliebtes Gebäck für den „Kaffee Kaffeetisch“, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit. Der süße Duft von Zimt und frischem Hefeteig verbreitet sich in der ganzen Küche und macht jedes Backen zu einem Genuss. Zudem sind sie einfach zuzubereiten und lassen sich variieren – ob mit Nüssen, Mandeln oder Rosinen, jeder findet seine Lieblingsversion!
