Guacamole
Ein klassischer Avocadodip aus Mexiko, perfekt zu Tortilla Chips oder als Beilage.
Zubereitung
Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln.
Limettensaft über die Avocado geben, um Oxidation zu vermeiden.
Mit einer Gabel die Avocado gut zerdrücken.
Zwiebel, Tomate und Koriander hinzufügen und gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps
- Für mehr Schärfe können Sie Jalapeños hinzufügen.
- Genießen Sie die Guacamole sofort, um die Frische zu bewahren.
Varianten
- Mit Knoblauch für zusätzlichen Geschmack.
- Nach Belieben gewürzt, z.B. mit Kreuzkümmel.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank luftdicht verpackt 1-2 Tage, es kann braun werden.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Guacamole, weil sie nicht nur frisch und cremig ist, sondern auch eine vielseitige Ergänzung zu vielen Gerichten darstellt. Ursprünglich aus dem alten Mexiko stammend, hat Guacamole eine lange Geschichte und wird aus reifen Avocados hergestellt. Die Kombination mit Limettensaft, Zwiebeln und Koriander bringt einen unvergleichlichen Geschmack, der die Sinne belebt. Ideal für Sommerabende und Feiern, ist sie nicht nur köstlich, sondern auch reich an gesunden Fetten und Nährstoffen.
