Gegrillte Calamari
Zarte, gegrillte Calamari in einer würzigen Marinade, perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.
Zubereitung
Die Calamari unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und -abrieb, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Calamari zur Marinade geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Den Grill vorheizen und die Calamari für etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
Die gegrillten Calamari mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack etwas Chili hinzufügen!
- Die Calamari dürfen nicht zu lange gegrillt werden, sonst werden sie zäh.
- Serviere die Calamari mit einem frischen Salat oder Aioli.
Varianten
- Frittierte Calamari
- Calamari mit Tomatensauce
- Calamari auf Pasta
Aufbewahrung
- Am besten frisch verzehren, gekühlt 1-2 Tage aufbewahrbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe es, Calamari zuzubereiten! Die Zubereitung ist einfach, und das Ergebnis einfach köstlich. Wenn ich die Calamari auf den Grill lege, entfaltet sich der wunderbare Duft der Marinade, und der erste Biss ist immer ein Genuss. Calamari haben nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sie sind auch reich an Proteinen und low carb. Die Zubereitung erinnert an einen Sommerabend am Meer, wo frischer Fisch und Meeresfrüchte zu den Highlights der Küche zählen. Außerdem stammen sie aus der mediterranen Küche, die ich sehr schätze.
