Choripán
Ein klassisches argentinisches Sandwich mit Wurst und Chimichurri.
Zubereitung
Die Bratwürste auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 10 Minuten).
Während die Würste grillen, die Chimichurri-Sauce zubereiten: Petersilie hacken und mit gehacktem Knoblauch, Chiliflocken, Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Ciabatta-Brötchen aufschneiden und leicht rösten.
Die gegrillten Würste in die Brötchen legen, großzügig mit Chimichurri-Sauce übergießen und servieren.
Tipps
- Für extra Geschmack können die Brötchen mit etwas Knoblauchbutter bestrichen werden.
- Die Chimichurri-Sauce kann auch einige Stunden im Voraus zubereitet werden, um die Aromen ziehen zu lassen.
Varianten
- Vegetarische Version mit Grillgemüse oder Veggie-Wurst
- Steak-Choripán mit gegrilltem Steak anstelle von Wurst
Aufbewahrung
- Am besten frisch genießen. Reste können maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Als großer Fan der argentinischen Küche liebe ich Choripán! Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern vereint auch die Aromen südamerikanischer Grills. Ursprünglich von Straßenverkäufern in Argentinien verkauft, ist es ein beliebtes Essen auf Märkten und Fußballspielen. Das Geheimnis liegt in der würzigen Chimichurri-Sauce, die die Bratwurst perfekt ergänzt. Jedes Mal, wenn ich einen Choripán genieße, fühle ich mich, als wäre ich auf einem typisch argentinischen Grillfest!
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