Ceviche
Frischer, marinierten Fisch mit Limette und Kräutern, ein Genuss aus Peru.
Zubereitung
Den Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Den Limettensaft über den Fisch gießen und gut vermengen.
Die Zwiebelringe, Jalapeño und Koriander hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.
Die Mischung etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Ceviche kalt servieren.
Tipps
- Achte darauf, dass der Fisch möglichst frisch ist.
- Du kannst auch Garnelen oder Tintenfisch verwenden.
- Serviere das Ceviche mit etwas Avocado für mehr Cremigkeit.
Varianten
- Ceviche mit Mango für eine süßere Note.
- Ceviche mit Ananas für einen fruchtigen Twist.
Aufbewahrung
- Am besten frisch genießen, im Kühlschrank 1-2 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Ceviche, weil es so frisch und voller Geschmack ist. Die Kombination aus zartem Fisch, spritziger Limette und frischen Kräutern sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ursprünglich aus Peru stammend, hat dieses Gericht eine lange Geschichte und wurde von den indigenen Völkern des Landes zubereitet. Ceviche ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch gesund und nährstoffreich!
