Bruschetta mit Tomaten und Basilikum
Leckere italienische Vorspeise mit frischen Tomaten und Basilikum auf geröstetem Brot.
Zubereitung
Die Tomaten waschen, entkernen und klein würfeln.
Das Basilikum grob hacken und mit den Tomaten vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einen Schuss Olivenöl hinzufügen.
Das Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden und im Ofen bei 200°C rösten, bis sie knusprig sind.
Die gerösteten Brote mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben.
Die Tomaten-Basilikum-Mischung auf die gerösteten Brote geben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Sofort servieren.
Tipps
- Mit frischem Rohmilchkäse anrichten für zusätzlichen Geschmack.
- Die Bruschetta können auch mit Feta oder Mozzarella kombiniert werden.
Varianten
- Bruschetta mit Avocado
- Bruschetta mit Pilzen
- Bruschetta mit gegrilltem Gemüse
Aufbewahrung
- Am besten frisch servieren, innerhalb von 1-2 Stunden verzehren.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Bruschetta, weil es einfach macht, frische und köstliche Zutaten zu genießen. Die Kombination aus knusprigem Brot, saftigen Tomaten und duftendem Basilikum macht jede Zusammenkunft zu etwas Besonderem. Ursprünglich aus der Toskana stammend, ist dieses Gericht nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, die Aromen des italienischen Sommers zu zelebrieren.
