Arepas
Köstliche Maisfladen aus Südamerika, perfekt zum Füllen oder Belegen.
Zubereitung
Das Wasser in eine Schüssel geben und das Salz hinzufügen.
Das Maismehl nach und nach unterrühren, bis ein fester Teig entsteht.
Den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen, damit er sich setzen kann.
Den Teig in 4 Portionen teilen und zu flachen Scheiben formen.
Eine Pfanne erhitzen und die Arepas bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite goldbraun backen.
Die Arepas können zum Füllen oder Belegen verwendet werden.
Tipps
- Auftauen von gefrorenen Arepas ist einfach – einfach in der Mikrowelle aufwärmen.
- Für zusätzliche Geschmackstiefe können Sie Gewürze in den Teig einarbeiten.
Varianten
- Mit Käse füllen
- Mit Bohnen und Avocado belegen
- Süße Variante mit Honig und Früchten
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage, einfrieren bis zu 3 Monate.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Arepas, weil sie so vielseitig sind und sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen lassen. Ursprünglich aus Venezuela und Kolumbien stammen sie, und sie sind ein traditionelles Gericht, das für viele Menschen untrennbar mit ihrer Heimat verbunden ist. Arepas sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie sind auch Glutenfrei, was sie zu einem idealen Gericht für viele Ernährungsformen macht. Es gibt unzählige Variationen, je nachdem, wie und womit man sie füllt. Ich finde es toll, mit Freunden und Familie zusammen zu sitzen und die Arepas nach Belieben zu belegen – das ist ein echtes Gemeinschaftserlebnis!
